棕子起源五/月/初/五

粽子最早的记载是年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”

晋代，粽子被正式定为端午节食品。

春秋时期

用菰叶包黍米成牛角状为“角黍”

用竹筒装米密封烤熟为“筒粽”。

浙江丽水遂昌长粽

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角

黍

筒

粽

?

东汉末年

用草木灰浸泡黍米，因水中含碱，煮熟的黍米金黄软糯，用叶包黍米成形，为“碱水粽”。

晋代

粽子成了端午节的标配食品。

人们开始添加不同食料，肉类、板栗、红枣、赤豆等，还包括中药材“益智仁”，其煮熟的粽子美其名曰“益智粽”。

益智粽

益智仁与米混合，蒸煮而成的粽子。

唐代

粽子造型：角粽、菱粽、筒粽、秤砣粽、锥粽、庚家粽、九子粽、百索粽等。

粽子品相：蒸熟的棕米“白莹如玉”。

粽子吃法：用糯米裹着红花香料做成粽子，食用的时候切片装盘淋上蜂蜜

九子粽

九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异。

宋代，甜粽子称霸天下

宋代的饮食文化迅猛发展，仅果子蜜饯就有一百多种，故而出现了果脯粽子（也叫蜜饯粽）。

《岁时杂记》、《东京梦华录》、《武林旧事》纷纷记载粽子里除了加红枣外，还有松子、胡桃、杨梅。苏东坡曾赋诗句“时于粽里见杨梅”。

元明时期

粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，之后也有使用芦苇叶包的粽子，粽子馅料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种更加的丰富多彩。

明清两代

相传，秀才在赴考场前，要吃“笔粽”，样子细长如毛笔，谐音“必中”。

清代

由于清代百姓们比较喜欢吃火腿，所以粽子爱好者们研制出了著名的“火腿粽子”。

当代粽子“刺客”

当代

即使“南北咸甜”粽子之争仍未有定论，咸甜粽子双方却各自迎来了意想不到的发展....

NO.1星冰粽（星巴克）NO.2小龙虾粽子NO.3抹茶红豆粽NO.4奶茶波波粽NO.5燕窝粽NO.6卫龙魔芋丝粽NO.7腐乳粽NO.8台湾臭脚粽（臭豆腐）NO.9榴莲粽子NO.10螺蛳粉臭豆腐粽子

团粽明朝便无味,菖蒲今日麽生香。

无论选择何种粽子，

都希望能让你“粽情端午”！

祝大家端午安康！

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