蕺菜Houttuyniacordata，别名鱼腥草，折耳根，它是三白草科戢菜属的植物。蕺菜，它全株有特殊香味——鱼腥味，所以这就是俗名鱼腥草的来历。它的俗名鱼腥草可谓是火遍大江南北，它那白白的根正是人们所食用的部分。蕺菜的蜜汁香味让钟爱它的人欲罢不能，同时也让厌恶它的人敬而远之。其白嫩的根可以用来煲汤，如蕺菜煲肉，对咳嗽有一定的治疗效果，每当我咳嗽时，餐桌上就会多上这样一道菜。当然，根也可以被制成麻辣，正所谓，在新化人民的眼中，万物皆可麻辣）。而贵州人民喜欢把蕺菜放在它们的蘸料当中，地方特色“娃娃菜”里也有蕺菜的身影，你可以根据喜好不放或放，放多或放少。（找到它了吗？）蕺菜的叶互生，叶为阔卵形或者心形，叶色有两种，有叶为绿色的，但叶边缘还是或多或少的红；

也有红色的叶，不过独特的是——红色既不是全株通红，也不是全叶皆为红色，而是叶片背面为紫红色。

花生于叶腋，花为两性花，即同一朵花既有雌蕊也有雄蕊，穗状花序顶生或者与叶对生，我们以为的白色“花瓣”实为它的苞片。很多植物也是具苞片而无花瓣，如之前推文的四照花，观赏部位也为苞片，诸如此类的还有珙桐，地涌金莲。吉大的地涌金莲THEEND本文图片均由笔者木香香结所摄木香香结