鱼腥草，原名蕺菜，又名折耳根，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、健胃消食之功能，在我国传统医学中具有较为广泛的作用。

鱼腥草可作为蔬菜食用，生食最佳，其气味独特，口感别具，是夏季餐桌上的一道佳品。凉拌佐餐使人胃口大开，增进食欲、改善消化功能。也有炒食、煎汤、煮粥、炖肉等不同食疗方法。但鱼腥草也并非人人适用，脾胃虚寒者、易患风寒感冒者最好不要服用。

用于肺热咳嗽、痰黄而稠，常与黄芩、贝母、知母等药同用。

用于热毒疮疡，常与金银花、连翘、蒲公英等清热解毒药煎服，亦可单用鲜品捣烂外敷。

用于小便涩痛，常与车前子、白茅根、海金砂等同用。

介绍几则验方

肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。

习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为1个疗程。

疮痈疖肿：鱼腥草、野菊花各等量，共捣烂为糊，外敷患处，每日换药2～3次，连续3～5天即可。

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