蕺（ji念第二声）菜

前两天跟一个学妹聊天，她说起了家里的折耳根炒腊肉，我一听，心想：神马？折耳根还可以这么吃？不禁回忆起自己吃过的折耳根——不是拌的，就是舂的，唯一见过一次把折耳根放火锅里，结果实在没胆子尝。。。就是不知道学妹所说的折耳根炒腊肉味道怎么样，有机会我一定尝尝

中文学名蕺菜

拉丁学名HouttuyniacordataThunb

别称鱼腥草、狗蝇草、臭菜

科三白草科

属蕺菜属

蕺菜植株

腥臭草本，高30-60厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。

蕺菜的叶

叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色;叶脉5-7条，全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外l对很纤细或不明显；叶柄无毛;托叶膜质，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8-20毫米的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。

蕺菜的花序

花序长约2厘米，宽5-6毫米；总花梗长1.5-3厘米，无毛；总苞片长圆形或倒卵形，长10-15毫米，宽5-7毫米，顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。

蒴果长2-3毫米，顶端有宿存的花柱。花期4-7月。

蕺菜产于我国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃。生于沟边、溪边或林下湿地上。亚洲东部和东南部广布。

蕺菜全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。

嫩根茎可食，我国西南地区人民常用作蔬菜或调味品。

作为生在西南长在西南的孩子，小编就能够接受蕺菜的特殊味道。最喜欢的吃法就是把蕺菜拌在炸洋芋里，那味道，绝了！

不知道你吃不吃蕺菜呢？欢迎在评论区留下你的故事。

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