什么是鱼腥草？
鱼腥草，四川人又叫折耳根，是中国药典收录的草药，是三白草科植物蕺菜的干燥根茎部分。
鱼腥草的功效！
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。
清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
鱼腥草的食疗方法！
凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草，盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油适量。
1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。
2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干。
4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
功效：治肺热咳嗽。
鱼腥草炒鸡蛋
材料：鱼腥草克，鸡蛋4只，葱花，调料适量。
做法：鸡蛋打匀，锅内油烧热，煸香葱花，放鲜鱼腥草煸炒，加盐，再倒入鸡蛋一起煸炒熟即成。
功效：鱼腥草与润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配伍烹炒，具有清热解毒、滋阴润肺功效，对肺炎、痈肿、肺脓疡、虚劳出血、目赤、热痢等症有辅助食疗作用。
哪些人宜吃鱼腥草！
一、肺热咳嗽者
鱼腥草适用于肺痈咳吐、脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用;后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。
二、炎症困扰者
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
三、烟民
鱼腥草可以去烟毒，烟民们可以每隔一断时间吃一次鱼腥草，可以清肺，缓解烟草对肺的伤害。
鱼腥草禁忌!
禁忌：鱼腥草性寒，不宜多食。
体质虚寒及阴性外疡者，无红肿热痛者，不宜服食。部分人群对鱼腥草或者其制剂过敏，此类人群不宜使用鱼腥草特别是鱼腥草注射制剂。
鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓、损害肾脏，所以不宜多吃。
赞赏
