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上海市名中医、上海市药膳协会会长、医院终身教授沈丕安做客本草课堂，带领我们走入神奇的本草课堂，探秘中药世界。

本期主角·鱼腥草

蕺菜、侧耳根。

为三白草科植物蕺菜的带根全草。以淡红褐色、茎叶完整、无泥土杂质者佳。

性寒，味辛。无毒，可长期服用。

清热解毒。主治肺痈痰热壅滞、咳吐脓血、疮痈等病症。

临床用于治疗上呼吸道感染、急性慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张症、胸膜炎胸水以及肺癌，尤其以治疗鼻炎、黄脓涕、扁桃体炎的效果为佳。可与麻黄、黄芩、象贝、佛耳草等同用。佛耳草、鱼腥草同用可治疗老年慢性支气管炎、咳喘痰多。常规剂量12克，但治疗扁桃体发炎，可用30～60克水煎。鱼腥草与抗生素同时应用可以增加疗效。

宜忌人群：无禁忌人群。

中医典故

云贵川地区民间喜欢吃的野生新鲜蔬菜——凉拌侧耳根。侧耳根的全草入药就是鱼腥草，其叶子有一股鱼的腥气，不太好闻；侧耳根的鱼腥气就淡得多，放入调味品后有一股清香的气味，鲜美而爽口，能开胃增食。《本草纲目》归入菜部，又名蕺菜，说明古代是当作蔬菜食用。

内容选自：《中华本草》，杨建荣主编，沈丕安编著，上海科学普及出版社，年9月版

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