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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

胰岛是人体内负责分泌胰岛素的重要器官，它对血糖的调节起着关键作用。对于血糖升高的人群，尤其是糖尿病患者，合理的饮食习惯非常重要。

面条作为一种主食，其主要成分为碳水化合物，如果食用不当，可能对胰岛功能造成不利影响。本文将探讨多吃面条对胰岛的影响，并介绍降血糖所需避免的五种食物。

血糖的正常范围

血糖的正常范围因人而异，但通常在空腹状态下，正常血糖浓度应该在70-毫克/分升（mg/dL）之间。

这个范围可以根据不同的实验室参考值略有变化，但一般来说，大多数医学专业机构都将空腹血糖浓度在70-mg/dL之间定义为正常范围。

值得注意的是，血糖水平在餐后会有一个自然的上升，并且根据进食的时间、内容和个体差异，正常餐后2小时血糖浓度可以达到mg/dL以下。

每天都吃面条有哪些好处？

1.补充体内优质蛋白

面条里面的蛋白质含量是比较高的，不仅如此，面条中还富含钙质、铁质以及磷、镁、铜等多种营养成分，适量食用可有效维持人体健康，给机体补足需要的优质蛋白。

2.饱腹感强

面条的秘密有许多，例如粗粮制作出来的面条饱腹感更强。很多人平时吃完面条就容易饥饿，感觉没有米饭那么有饱实感。其实是面条没有选择正确，一般粗粮制作而成的面条里面含有膳食纤维。这些物质具有较强的饱腹感，吃完之后不容易感觉到饥饿。

.容易吸收

有些人的肠胃功能比较差，吃一些肉类或者是其他的食物容易不消化，而面条是一种比较容易消化吸收的食物，对于肠胃功能不好的人有养胃的效果。

4.集中注意力

多吃一些面条，可以使人的头脑更加清醒集中注意力。最主要是因为面条可以使营养物质吸收缓慢并且有规律的向大脑运输葡萄糖，从而改善注意力分散的现象，提高记忆力，增强脑力发展。

5.减少胃肠道负担

面条是小麦粉制作而成，属于一种柔软的食物，利于消化和吸收。在生活当中常吃面条，能减少肠胃道负担，避免引起消化不良等一些肠胃道方面的疾病。

多吃面条对“胰岛”不好？

吃面条对胰岛造成损害的情况确实存在，但“凡事不能绝对而言”，因为面条属于精加工类的食物。其中含有丰富营养成分比较少，大部分属于淀粉，若食用过多就会影响到胰岛的健康，导致血糖升高！

除了面条以外，像一些精加工类的面食很容易煮熟煮烂，若经常食用也会导致餐后血糖升高！所以，并不建议糖尿病患者经常食用精加工类的面食。

医生：若想降低血糖，远离这5种食物

1.蜜饯

蜜饯又酸又甜。各个年龄段的人都喜欢吃，但患有高血糖症的患者是绝对不允许的，因为蜜饯是用糖腌制的，糖的含量非常高，而且还含有其他有害物质。

如果你吃得太多，会增加血糖值。患有高血糖症的患者，尤其是女性患者，必须远离类似蜜饯的果酱。

2.无根豆芽

豆芽本身蛋白质含量高，价格比较实惠，深受人们喜爱，但是在购买时一定要注意，无根豆芽或者是比较白净的豆芽，不建议吃。很多商家为了牟取利润在培育豆芽时，添加了一些化学成分，影响胰岛素分泌，从而使得血糖代谢紊乱。

.马铃薯

谈起马铃薯，我觉得没人不喜欢吃吧，马铃薯烹制后会显得美味可口。此外还可以做许多薯条吃，真的是特别火爆的食品了。

可是马铃薯中含的淀粉也是特别高的，淀粉在进到人体之后会转换成麦芽糖，那如此一来，会造成血糖值的上升。

4.酒

酒精是脂溶性的饮品，含有热量较高，喝酒以后会导致酒精迅速溶于脂肪，造成餐后低血糖的情况，尤其是糖尿病病人在服用降糖药物时发生低血糖的风险会明显增加，在高血糖的情况下避免饮酒。

而且喝酒的同时会进食大量高胆固醇以及高热量食物会引起餐后的血糖超标。

5.腌菜

日常有不少人都喜欢吃腌菜，因为不仅味道不错，还下饭。但是对于高血糖患者来说，则不建议经常吃。

其原因是常吃腌制咸菜的话，会使自身的血压逐渐上升，影响到自身的身体健康。同时也会出现血糖增加的情况，诱发动脉粥样硬化，增加血管心脏的负担，还加重了糖尿病的并发症。

提醒：吃面时掌握个技巧，有助于稳定血糖

1.选择升糖指数低的面条

白面制作的面条升糖指数比较高，煮熟后面条中的淀粉也容易糊化，造成餐后血糖值上升，所以不建议糖尿病人食用。

但是像小麦面、意大利面等杂粮面，膳食纤维含量高，进入肠胃后消化速度比较慢，可以延缓餐后血糖值的上升，所以是适合糖尿病人食用的。

建议糖尿病人选择劲道的高筋面条，或是韧性强的意大利面，通心粉类面条，这些面条中所含丰富的维生素、膳食纤维对于改善餐后血糖很有帮助。

2.多样化配菜，量要足

吃面条如果配菜少，不仅营养价值大打折扣，而且不利于餐后血糖的控制。

建议糖友在吃面条时，配菜要多样化，除了蔬菜，还可以搭配肉、蛋、豆制品等，这样营养更加全面。不仅富含膳食纤维还增加了蛋白质，容易产生饱腹感，稳定我们的餐后血糖。

.要少调味料

少油盐可以避免进食过量，建议出锅的时候再放调料调味，一定不要再放高油脂高盐的酱料（老干妈，芝麻酱等等）。

面条是平时常吃的主食，正常人能吃高血糖患者，同样可以吃科学实用靠谱种类的面条，增加丰富营养，煮面时候注意不要过火。为了您的血糖，健康吃面会更加稳妥。

怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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