民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

糖尿病是一种常见病、多发病，目前糖尿病的发病率呈现快速增长趋势。有数据显示，我国糖尿病患病率上升至11.2%，还出现了年轻化的趋势。

近年来，由于生活方式的改变、缺乏运动、高热量饮食的大量摄入，糖尿病不仅患病率上升，日趋年轻化。

短短20年的时间里，中国年轻人糖尿病患病率就增长了4倍！除了家族遗传等高危因素，超重和肥胖也是导致糖尿病年轻化的重要原因。

出现这五种症状时，或表明血糖上升了

1.极度口干

血糖上升时病人发生尿多，多尿时身体内水分急剧降低，身体内水分出现异常降低时脑中枢神经非常激动，饮用水数据信号传输，发生极其口干的生理现象。

2.容易饥饿

高血糖患者身体之中没有充分吸收的葡萄糖会随着尿液排出，由于胰岛素无法正常的工作，会导致淀粉和糖分的摄入不能够提供热量。

因此高血糖患者体内没有充足的能量维持身体基本需求会表现出强烈的饥饿感，许多患者的甲亢吃完之后也会感觉到饥饿，甚至许多不爱吃甜食的患者也会突然爱吃甜食。

.尿频

高血糖病人的身体为了缓解高血糖，会加大尿量，排出体内的糖分，从而导致排尿次数增多。

另外，高血糖的人排泄出来的尿液也会有一些泡沫，而且还会有一些粘稠的现象，这是因为血糖升高导致的。

4.腹部肥胖

女性腰围一旦超过80厘米，男性超过85厘米将会被判定为腹型肥胖。由于内脏周围堆积太多脂肪，就容易加速血管动脉粥样硬化的风险，导致血管发生病变，出现高血糖症。

5.手脚麻木

高血糖的人如果血糖控制不好，很容易对周围神经造成损害，引起手脚麻木的症状。血糖越高，这种情况就越常见，还可能出现蚂蚁爬、手脚发凉、刺痛等感觉。

如果经常发生以上症状的，要引起注意，这时候高血糖已经比较严重了。

天然“吸糖王”找到，不是洋葱，平时坚持吃，血糖或会“乖乖降”

1.苦瓜

苦尽甘来，苦瓜对身体有好处，其中特殊的皂甙有利于降血糖。

因此，苦瓜又被称为“天然胰岛素”，常吃苦瓜或用苦瓜泡茶，对降血糖有很好的效果。

但由于苦瓜性寒，为了中和寒气，建议搭配温性食物食用，不建议女性经期食用苦瓜。

2.秋葵

近年来，秋葵在市场上非常常见，其营养价值也受到健康专家的追捧，人们可以获得丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、镁、锌等微量元素以及膳食纤维等营养素。

克秋葵含有4.4克膳食纤维，高于芹菜，能有效抑制餐后血糖快速升高。

此外，秋葵中含有的胶体物质还可以控制小肠对糖的吸收。

.黑木耳

要调节好血糖可以适当吃黑木耳，黑木耳作为黑色食物同样营养价值高，里面含有胡萝卜素、蛋白质、维生素以及木耳多糖。

当然，人体需要的矿物质也可以通过吃黑木耳的方式获取，在提供足够木耳多糖后对血糖的稳定是有帮助的。

4.黄瓜

黄瓜是很普遍的一种蔬菜，中医里认为黄瓜可以止咳生津，而且黄瓜的糖分含量也是很低，特别适合血糖高患者食用。

经常吃黄瓜可以有效的帮助控制血糖，同时还能给身体补充所需要的维生素、微量元素等成分，对健康十分有利，是比较适合三高人群食用的蔬菜。

5.紫菜

紫菜中含有丰富的紫菜多糖，脂肪，蛋白质，胡萝卜素和维生素等。

其中的紫菜多糖很容易被人体所吸收，有显著的降低空腹血糖的作用。建议高血糖患者平常可以适量的喝一些紫菜汤，有助于病情恢复。

6.魔芋

魔芋又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。

魔芋之所以宜于糖尿病患者食用，是因为魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环。

不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。

7.南瓜

南瓜有非常多的营养功效，它能抑制葡萄糖吸收的果糖能与人体多余的胆固醇结合，能减肥瘦身，同时它也能预防胆固醇过高降低血糖。

在夏日里喝一碗南瓜汤是一个不错的选择，还记清暑降热。所以糖尿病患者可以在饮食上选择吃南瓜。

8.杂粮

血糖高的人可以适当多吃些杂粮，因为燕麦、玉米等食物中含有丰富的膳食纤维，食用这些膳食纤维有助于降低血糖。

并且杂粮中含有较多的无机盐、维生素及微量元素等，符合人体日常所需的营养摄取。

高血糖最怕的三种食物，建议大家尽早戒掉！

1.高脂食物

即脂肪含量比较高的食物。常吃的食物，比如肥肉、油炸食品、动物油等。这类食物有可能会导致患者出现脂质代谢紊乱，引发不良反应。

2.高盐食物

即含盐量比较高的食物。常吃的食物，比如咸菜、酱油、榨菜等食物，高盐食物不仅会导致血糖增高，也有可能会导致高血压的升高。

.高糖食物

即含糖量比较高的食物。常吃的食物，比如冰激凌、蛋糕、蜂蜜、精制大米，精制面条等食物。这类食物有可能会导致血糖升高，引发糖尿病的情况。

延伸阅读：高血糖的标准是多少？

一般来说正常人的空腹血糖是.9到6.1毫摩尔每升，餐后两小时血糖小于7.8毫摩尔每升，随机血糖是小于11.0毫摩尔每升。

如果空腹血糖大于6.2小于7.0毫摩尔每升的话，诊断为空腹血糖受损，如果餐后两小时血糖大于7.8，小于11.1毫摩尔每升诊断为糖耐量异常。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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