陕西白癜风微信交流群 http://m.39.net/news/a_7585953.html

一入夏季

湖北各地，尤其是鄂中一带的大小湖泊中

荷叶连天，花香四溢

湖北是盛产藕的地域，

湖北人更是以爱吃藕，会吃藕而出名！

在湖北，无论是下馆子，还是平时的家常菜

都可以做出十几道各具特色的莲藕佳肴！

排骨莲藕汤、酸辣藕丁、香酥藕夹、

油炸藕丸、桂花糯米藕......

这些炖汤、清炒、油炸、凉拌的莲藕美食

观之，目不暇接，尝之，赞不绝口！

但与我而言，不管是爽脆的嫩藕还是粉糯的汤藕

都及不上初夏时节的"藕带"耐人回味~

.5.18-.5.20

来自荷塘边的美味"藕带"

给您不一样的味觉体验

要说藕带，当然要从莲藕说起。

有人用了网络上很流行的一个说法来形容，

就是"藕带是莲藕中的小正太，小萝莉。"

藕带是荷叶的根茎，也是最嫩的藕。

其身形白嫩细长纤细形如"带"

从中间掰开，可以看到里面有着细微的管状小孔

所以，湖北民间亲切称它做"藕带"

藕带的功效

其实，古代就有采食藕带的习惯

《本草纲目》曾记载，

"藕蔤"（藕带）就是今天所谓的藕带。

李时珍《本草纲目》还记载，

"藕蔤"（藕带）"还气味甘，平，无毒"

并引用宋●苏颂《本草图经》，谓藕带"主治"为

"生食，主霍乱后虚烦闷不能食，解酒食毒"

李时珍还介绍说，藕带"功与藕同"。

什么时节吃什么菜，是最朴素的养生之道，

也是最容易吃出的美食~

夏吃藕带冬吃藕，成了湖北人的一种口福！

现在，正是吃藕带的好时节

买上一把带回家，简简单单的一炒一拌，

几分钟就可以上桌

那个鲜嫩，那个清脆，那个爽口......

简直美味极了！

藕带经典美食推荐

藕带的做法有很多，炒、拌、煎、炸、蒸等

湖北地方吃法中尤以"清炒藕带"和"酸辣藕带"最有名

前者清香宜人，原汁原味；

后者酸辣开胃，下饭佐粥两相宜。

接下来

小编为各位美食饕餮们奉上

经典佳肴—酸辣藕带

做法图解

这道酸辣藕带，又酸又香又开胃，还很脆呢~

-Step1-

蒜头、姜切片，红辣椒切滚刀

小葱切葱花，藕带斜切成段

-Step2-

起油锅，煸花椒

捞出花椒，爆香蒜片和姜片

-Step3-

下红辣椒和藕带，加白米醋和盐翻炒

（藕带很容易熟，只要炒1-2分钟即可）

-Step4-

放入少许糖提鲜，撒上香油和葱花翻炒均匀即可出锅

温馨提示

藕带斜切，然后用水泡一刻钟，这样，

炒出的藕带会是原色，

入锅后动作要麻利，最好翻炒不过三分钟，

才能保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香哟！

如果您是外地的朋友，

恰好有幸这个季节来到湖北

一定不要错过这道荆楚人家餐桌上的夏日时令美食哟~

更多惊喜，更多实惠

尽在中百仓储......