春天里，我们能看到在山间、在路边，各种植物蓬勃生长。其中，不乏在中医师、中药师眼里效果杠杠的中草药，它们或可以直接食用，或可以入药，但应注意不可以盲目地采集使用。
麦冬
麦冬又名麦门冬、阔叶麦冬、大麦冬等,在南方多栽于建筑物台阶的两侧,故又叫沿阶草.这种植物的根有须,像麦,叶似韭菜,且冬天并不凋枯,故而得名。
麦冬性甘、微苦，微寒。
1.滋阴润肺：用于阴虚内热，烧灼肺津，肺阴不足的燥咳痰粘、劳热咳嗽。
2.清热养阴：用于热伤胃阴，口渴咽干、大便燥结等。
3.清心除烦：用于温病热邪扰及心营，心阴不足，心烦不眠、心悸。
4.润肺利咽：用于肺热阴伤，咽喉干痛，声哑失音、舌燥口渴等。
现代药理研究也表明，麦冬具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能、降血糖、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。
麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。
风寒痰饮湿浊之咳嗽和脾胃虚寒之泄泻忌用。
《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。
鱼腥草
蕺菜。（气味极腥）
为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥全草。
清热解毒消肿。
肺痈、吐脓血、久疟。外敷、熏洗痈肿恶疮。为治疗肺痈的常用药，也用于治疗肺炎和试用于肺癌。
清湿热、消痈肿。现已证实其原理为抗菌和利尿。对于消炎、消肿有一定作用。
鱼腥草通常以其地下根为食用部分（折耳根）
地下嫩茎，用锄挖出，抖净泥土即可，鱼腥草的嫩茎叶也可食用
嫩茎叶在食用时，先洗净，用开水烫漂，倾其苦水后再洗，沥干即可用。
鱼腥草茶
请输入标题取g鱼腥草去杂洗净后，放水中煮沸后，小火再煮10分钟，即可去渣饮用。此茶可以清热解毒，消痈排脓，利水通淋等功效。
注意：不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。怎么煮呢？抓一把鱼腥草，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤倒出来就可以喝了。
凉拌鱼腥草盐、酱油、干辣椒、花椒面
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
芍药
许多人都分不清牡丹花和芍药花，这也难怪，它们都开着艳丽硕大的花朵，都散发着奇香，甚至在植物学的分类上，它们也同科同属。其实，牡丹是落叶灌木，是木本植物，而芍药是宿根块茎的草本植物；牡丹的叶子比较宽，正面是绿色略呈黄色，而芍药的叶子比较狭窄，正反面都是黑绿色；牡丹的花多开在花枝顶端，多单生，而芍药的花多在枝顶簇生，花径比牡丹短一些；牡丹一般在4月中下旬开花，而芍药则在5月上中旬开花，二者花期相差了15天。也因为芍药开花比较迟，传说中牡丹就先下手为强，自谓为花王，而后来者芍药只好屈居为花相了。
毛茛科植物芍药的干燥根。
白芍药、金芍药。
苦、酸，微寒。
养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。
治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。
忌：白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者忌食；小儿出麻疹期间忌食；服用中药藜芦者忌食。
芍药可以养肝护肝，同时可以改变肌肤粗糙和面部的黄褐斑问题；对于调节女人的内分泌和月经不调有很好的效果；
痛经或是肝脏不好的人可以吃芍药花粥：
准备材料：6ｇ芍药花，50ｇ的粳米。之后用水熬粥，粥快要熟的时候，把洗干净的芍药花放进去，煮熟之后就可以吃了，主要的功效是行血养阴。
女人美容喝芍药花茶：
准备材料：芍药花3～5ｇ，用开水冲泡，后加入冰糖和绿茶一起喝，可以帮助身体清热解毒，还可以祛斑美容，使肌肤更有光泽。
广兴堂国医馆特色服务：
看中医名家：汇聚杭州多位名老中医，医院中医妇科、肾病专科、心血管内科、推拿科、骨伤科等重点专科力量，名医名家济济一堂。
享中医保健：配备专业推拿医生，擅长各类保健治疗，停车方便，环境清幽，同时开设夜门诊与周末门诊。
广兴堂订阅号
广兴堂服务号
定期推送服务信息、养生知识
