有一种蔬菜虽不起眼，但却有着了不起的作用，它就是魔芋。魔芋是有益的碱性食品，魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功能。

咱们今天简单来了解一下

这位药用价值相伴益生的良友

1

魔芋有助于预防糖尿病。糖尿病是一种血糖水平升高和葡萄糖抵抗（使升高的血糖水平恢复正常的能力）使得无法控制血糖的疾病。当人们吃葡萄糖时，身体的血糖和胰岛素水平会增加。因为魔芋不含会提高血糖水平的葡萄糖，而且它的热量低且对进食有反应，所以它还可以防止卡路里摄入过多和肥胖，而肥胖是糖尿病的危险因素。

2

增强免疫力。魔芋具有一些抗菌特性和抗氧化剂，因此魔芋被认为可以增强免疫力。因此，人们的身体应该能够更好地抵御小病。而且魔芋中的抗氧化剂也有助于骨骼和关节健康。因此，魔芋还可以帮助缓解关节疼痛。除此之外，魔芋中的可溶性纤维促进消化。它们可以强化胃肠道，从而以自然的方式帮助解决消化问题。

3

维持胆固醇水平正常。人体血液中的胆固醇，过高或过低都很麻烦胆固醇是人体细胞膜的原料，是合成激素必不可少的成分。这通常是由日常生活习惯引起的，需要改善高热量、高脂肪的饮食习惯。使胆固醇水平正常化的饮食的关键是控制卡路里摄入量，避免脂肪，并积极摄入纤维。魔芋是一种以固体水为主的低热量食品，因此可以在获得饱腹感的同时减少总热量的摄入和脂肪。

4

缓解便秘和饥饿感。便秘往往是由于膳食纤维摄入不足、饮食不规律、缺乏运动、压力等生活习惯而减弱，大肠的粪便运输能力延迟。为此，建议采用高不溶性纤维的饮食。　魔芋是一种不溶性膳食纤维，其中葡甘露聚糖吸收大量水分而凝结，在小肠内不被消化，以固体物质的形式到达大肠被清理干净。