春天悄悄过去，你是否感到太阳在炙烤着大地？生活在城市的水泥屋顶下，走在柏油马路旁，穿过拥挤的人群，你有否感觉呼吸不畅，生活压抑？如果有，那就到山里呼吸几口翠绿的空气，让心灵真正地飞扬起来。
沿着盘山公路，悬崖陡壁上有许多美丽的花儿在热情地绽放，欢迎你走到山里来。
这样的季节，神仙鱼塘又显示了它独特的魅力，许多山茅野菜又要跑到神仙街人的锅里了。
象耳朵叶是大果榕FicusauriculataLour的嫩叶。云南普洱、版纳，春季在农贸市场销售的很多，主要做法是把大果榕的嫩叶用开水烫后，和蚕豆米同煮。
灰灰菜，（学名：ChenopodiumalbumLinn）又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
臭菜别名羽叶金合欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳，普洱等地均有，种植方法以扦插为主，易活。臭菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C及钾、钙、镁、锌、铁等多种微量元素，“臭菜”是中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果，是一道深受广大消费者喜爱的菜品。
臭菜菜品：
臭菜煮番茄，臭中略带酸，味道惬意，适宜穿插在肥腻佳肴多的筵席中；
臭菜煮苦笋，臭里含苦，味道的抚慰性较好，特别适合心情不畅的时候食用；
臭菜煎鸡蛋，绿黄相间，意义隆重，最适宜招待宾客；
臭菜煮鱼，自然与自然一气呵成。
苦竹笋，中药名。为禾本科植物苦竹Pleioblastusamarus(Keng)Kengf.的嫩苗。分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。具有清热除烦，除湿，利水之功效。常用于热病烦渴，湿热黄疸，小便不利，脚气。
带苦味的笋不能直接吃，接下来就是一系列去苦的过程。第一个处理步骤是入锅经沸水熬煮，将它的苦味逼出来。第二个处理步骤是入新鲜流动的泉水浸泡，最少浸泡两天，彻底将苦味冲涮掉。第三个处理步骤是阳光晾晒，自然晒干。
鱼腥草（英文名HERBAHOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，又名折耳根、岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜。为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：HouttuyniacordataThunb.）的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
香蕈又叫香菇，是一种寄生于栗、槲等树上的真菌，具有很高的食用价值。其菌盖灰褐色或淡赭色，光滑而有少量黏液，菌体较其它真菌柔韧。长期素食的人常喝点泡香蕈水或香蕈脚炖水，可以起到平脏腑、清烦躁的独特功效，是生物学植物系统分类中真菌门下一个的物种名称。
香蕈的吃法很多，可配以青椒、瘦肉丁炒吃，亦可用来炖鸡蛋、肉圆或煮汤吃，其味鲜甜，清香爽口。还可以把香蕈晒干储藏备食，吃时用热水泡回即可。
木耳
中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。
野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
铜锤玉带草
别名：地钮子、地茄子、地浮萍铜锤玉带草一年生匍匐纤细小草本，平卧地表，长达45cm（厘米）,须根多，黄色，茎绿色，略呈方形，有细柔毛，节下生根．叶互生，圆形至心状卵圆形，长1～1.2cm（厘米）,宽1～1.2cm（厘米）,基部心脏形，先端钝，边缘钝锯齿，表面绿色，背面淡绿色，两面均有短毛，基脉5～7条．花淡紫色，单生叶腋而与叶对生，花梗长1～2cm（厘米）,萼5裂，边缘有刺毛，花冠左右对称，2唇形，雄蕊5枚，子房下位，2室．浆果椭圆形，紫蓝色，有宿萼。
铜锤玉带草的功效非常的多，可以起到利水渗湿、补虚、防风、去风寒、清肺热、消炎解毒、通利血脉，促进血行，消散淤血等功效，经常用来治疗月经不调、白带异常、男性出现遗精、风湿疾病、跌打损伤、创伤出现出血等患者。
马蹄草，多年生草本，高40～60厘米。根茎粗壮，匍匐。茎紫色，中空，常分枝。基生叶卵圆形或心形，直径5～12厘米，边缘具粗锯齿，基部深心脏形，两面无毛；叶柄长6～15厘米，紫绿色；茎生叶与基生叶同形，具托叶，下部的叶具柄，上部叶无柄。单歧聚伞花序生于茎或分枝顶端，花黄色，直径1.6～3.2厘米；萼片5，花瓣状，卵状椭圆形，长约1～1.8厘米；无花瓣；雄蕊多数，花药黄色；心皮数枚离生。蓇葖果长椭圆形，长约1厘米，先端成钩状，绿色。种子多数，肾状长椭圆形，表面有纵纹，褐色有光泽。花期4～5月。果期6～7月。马蹄草生于林下阴处。分布四川、贵州、云南、湖北、甘肃、新疆以及东北等地。
水香菜是唇形科香薷属水香薷(ElsholtziakachinensisPrain)的别称，为食药兼用型多年生柔弱平铺草本植物。墨江大部分地区都有水香菜，以水香菜作保健菜食用，清香可口，风味独特，还常用做食用香料。
芭蕉花（芭蕉科植物芭蕉的花）
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。穗状花序顶生，下垂；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆发育。花单性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部；花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂，下唇较短，基部为上唇所包；雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠；药线形，2室；雌花子房下位3室，花柱1，柱头近头状，光滑。具有独特的鲜甜味。分布我国台湾，味甘淡、微辛，性凉；具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。
芭蕉花的种类很多，几乎都可以食用，深受傣家人的喜爱；看似平凡的芭蕉花，有着一股特有的清香，口感也很韧口，可做出的菜式更是五花八门，包烧，煮，蒸，炒样样都可以。
南山藤，中药名。别名苦菜藤、团叶藤、通光散、假夜来香、各山消、苦凉菜、木通藤、双根藤、春筋藤、鸡屎藤、羊角藤。为萝藦科植物南山藤Dregeavolubilis（L.f.）Benth.exHook.f.[AsclepiasvolubilisL.f.;Wattakakavolubilis（L.f.）Stapf]的全株或块状茎。南山藤分布于台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地。具有祛风，除湿，止痛，清热和胃之功效。常用于感冒，风湿关节痛，腰痛，妊娠呕吐，食管癌，胃癌。
龙葵（学名：SolanumnigrumL.）：一年生草本植物，全草高30-厘米；茎直立，多分枝；卵形或心型叶子互生，近全缘；夏季开白色小花，4－10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色。浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。龙葵几乎全中国均有分布。喜生于田边，荒地及村庄附近。广泛分布于欧、亚、美洲的温带至热带地区。
苦子，是哈尼梯田边米海拔以上零星生长的一种蔬菜，因苦子果实味苦而得名苦子，当地人们根据其果实味苦的程度、形状、大小的不同，划分为大苦子和小苦子，常用来食用的是小苦子。
大自然天生神秘，山林给我们的珍馐还有很多，云南地大物广，墨江的土地美丽神奇，只要你愿意到山里钻一钻，一定有很多美味在等着你。
如果你喜欢的我的文章，欢迎转发。
如果你想及时收到本订阅号消息，请用手指按住下图，添加北京白癜风医院哪家正规白癜风人民大会堂活动
