在四川农村有一种很常见的植物，虽说它是一种有毒物种，但经过特殊的工艺加工，它可以制作成一种很多人都喜爱吃的食材，相信很多人也都吃过，而且它也是可入药治病的一种药材，你也许见过它加工后制作的成品，但它未加工之前的模样你不一定见过，就是下图中拍摄于集市中乡亲正在售卖的一种农村常见植物的块茎——魔芋，你应该认识它吧。

在农村广阔的田野上生长着许多不同种类的植物，有很多的物种都有一定的利用价值，魔芋却是一种利用价值珍贵但却全株有毒的物种，特别是它生长在泥土里的块茎含毒素最多，一定要经过加工处理后才能是可食用的食材，千万不能生吃。

魔芋早在两千多年前就有人开始栽种它，在我们四川农村更是许多农民朋友栽种的一种作物，而把它的块茎加工成食材也有相当长的历史了，在我们四川农村，乡亲们最喜欢用它加工好的成品和鸭子烧煮，当然现在的吃法也越来越多，也是火锅店常备的食材之一。

魔芋的块茎除了是一种含有多种营养的食材，而且也是一味常用药，食药兼有的魔芋当然也有很好的经济价值，在我们农村就有不少的农民朋友会把魔芋当作是一种经济作物种植，而就在集市上每年到了魔芋的采挖期就有商贩在收购，农民朋友售卖魔芋很方便。

在我们当地往几年的魔芋价格一般维持在每斤1到2元之间，去年的价格记得很清楚，集市上收购价就是1元一斤，但到了今年，魔芋的收购价却上涨了许多，一斤能卖到3到4元，而且还是抢手货，一到集市，商贩都抢着收购，这让许多乡亲都没想到，可以说今年谁种魔芋谁发财。

今天去到邻镇集市赶集时，就看见有许多农民朋友在售卖魔芋，而集市上两位商贩都在抢着收购，场面十分热闹，今年4元左右一斤的价格也让农民朋友的收入增加了不少，很多在集市售卖魔芋的乡亲都露出了灿烂的笑脸。

商贩收到的魔芋大小不等，但价格都是一样，塑料袋中大个的魔芋一个的重量就能有3斤左右，也就是一个就能收入十多元，如果是在去年，收入只有三分之一左右。

这植物全株有毒，但它的块茎是4元一斤的抢手货，今年谁种谁发财，没用多长时间商贩在集市上就收到了近千斤的魔芋，可见这样的价格还是吸引了许多乡亲前来售卖，与去年的收购场面形成了鲜明的对比，相信很多乡亲都会扩大种植面积，也祝愿明年乡亲们有更好的收入！

朋友们吃过用魔芋作为食材的菜肴吗？有没有觉得很美味呢？欢迎大家在评论区留言交流！