在长沙,我只羡慕住在荷花池的人

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住在荷花池的人,往往都是深藏不露的美食家。

因为这里的美食多不胜数,可以连吃一个月不重样。食物细微的口感差别,都逃不过他们的舌尖。

这里既有屹立不倒的老店,又不乏好评如潮的新店,无论何时都是人声鼎沸。生活在这里的朋友,幸福指数严重超标好嘛?!

PART01

上海香酥童子鸡

??蔡锷北路荷花池市场A06号

听老板说,生意好的时候,一天要卖几百只香酥童子鸡,没吃到你可就亏大了!

这家店和四方坪是同一家的,性价比和味道都很优秀。卤过的童子鸡吸足汤汁,色泽鲜亮诱人,香气盖都盖不住!

为了炸得更加通透入味,老板会在下锅前在鸡身上划几刀。

经过对油温和火候的精妙控制,童子鸡的表皮变得金黄酥脆,捞起来控油之后切块,再撒上辣椒粉和孜然,等待你的味蕾检阅。

趁热咬上一口,鸡肉与唇齿展开力量的角逐。孜然的香、辣椒粉的辣和鸡肉的鲜,都在此刻交织缠绵,难怪有人愿意跨越大半个城市来买它。

PART02

矮子馅饼

??08:00-20:00

??蔡锷北路号

来自湖北荆门的特产--矮子馅饼,从早上八点开张,队伍就没有断过。络绎不绝的食客中,既有街坊邻居,又有慕名而来的游客。

店里的馅饼都是现做现卖,经典口味基本都是7元7个,价格和味道一样接地气。

肉松、板栗、红酒蔓越莓、玫瑰豆沙、椒盐、椰蓉、桂花、绿豆、红豆、黑芝麻......馅饼的种类特别丰富,买几盒基本是常规操作。

如果说酥脆的馅饼是合格的,那么矮子馅饼就是优秀的。

刚刚出炉的馅饼香气逼人,可以看到皮的层次感,一碰就酥脆掉渣,馋得人直咽口水。

一口咬下去,可以感受到扎实的馅料,甜度刚刚好,香气在唇齿间慢慢溢出,好吃到停不下来!(ps:买回家之后,可以用微波炉先“叮”30秒,会更香!)

PART03

昀拾味

??08:30-21:30

??蔡锷北路号

开了20几年的昀拾味,养刁了周边街坊的胃。店里的卤菜都是由新鲜黄牛骨熬制的,一凑近就能闻到馥郁的香味。

酱香鸭掌、酱香魔芋、招牌鸭掌筋、香辣鸭脖......看着桌上琳琅满目的卤菜,恨不得多长几个胃。

魔芋丝是店里的抢手货,来晚就卖光!魔芋丝都吸足了酱汁,吃起来香辣脆爽,嚼劲十足!追剧解馋就靠它们了!

酱香鸭掌筋多皮厚,啃起来Q弹带着软糯,香辣带劲,特别上头!

吸足酱汁的毛豆,香辣开胃,清脆入味,当下酒菜肯定不会错。

PART04

荷叶竹筒鸡

??矮子馅饼旁边

香气扑鼻的荷叶竹筒鸡,建议直接上手“撕”!

大片的荷叶包裹着一整只鸡,金黄诱人,看着很有视觉冲击力。

手撕之后加入辣椒油等调料,分分钟馋哭隔壁家的小孩!荷叶的清香混着鸡肉的鲜香,皮滑肉嫩,轻轻一扯,骨肉分离,手起筷落,碗中已空。

除此之外,店里还有油亮饱满的烤鸭,皮脂酥脆,肥而不腻,好吃程度五颗星。

如果你想get大口吃肉的满足感,下班后就来整一只吧!

PART05

荷花池泰国香米糕

??荷花池菜市场门口

荷花池泰国香米糕,小到连门面都没有,但依旧是这里的高人气选手。

米糕的性价比特别感人,只要花上10块钱,就能拎上沉甸甸的一大袋,够吃好几天。

香喷喷的米糕一共有八种口味:桂花、玫瑰花、红豆、葡萄干、红糖、芝麻、绿豆和原味。买的时候还可以凭喜好混搭,这点很加分。

和其它店不同,这里的米糕细腻柔软不失韧劲,咀嚼间若有似无的米香荡漾在舌尖,回味悠长。

这个荷花池泰国香米糕特别顶饱,平时囤一些在家里,哪怕早上起得晚也不用饿肚子啦~

PART06

陈记捆鸡

??07:00-21:30

??蔡锷北路号

长沙的捆鸡店遍地开花,但是我敢拍着胸脯说,陈记捆鸡有资格拔得头筹。

这家店开了十几年,专做纯肉捆鸡,无论白天黑夜,总有人凭借着灵敏的嗅觉找到这里。

香辣豆笋、腐竹、香辣鱼尾、鱼皮.....手工现做的卤味,是街坊邻居桌上的常驻美食。

切成薄片的捆鸡是进店必点的美味,它的外表油光锃亮,馋得人抓耳挠腮。咀嚼间带着泼辣劲,哪怕辣到满脸通红也停不下来筷子。

如果你还想继续挑战“辣”度,不妨试试香辣鱼尾,入口鲜香耐嚼,又辣又过瘾,吃过一次就忘不了这个味道。

PART07

芳姐小吃

??06:30-12:00,14:00-18:00

??蔡锷北路荷花池7号门面

吃过芳姐小吃后,我只想把“美味”打在公屏上!

他们家专做老北京香酥芝麻饼,老面发酵,有咸甜两种口味,5块钱就能3块~胃口小的朋友,一块就能被喂饱。

新鲜出炉的芝麻饼,外皮酥脆,内里蓬松。

它的口感扎实,越嚼越香,搭配一杯牛奶或豆浆,用来当早餐是个不错的选择。

PART08

超超水饺

??07:00-11:00,14:30-18:00

??稻谷仓巷17号

如果要给这家店填个形容词,那一定是「皮薄馅厚」!

这家手工水饺店在巷子里开了30多年,位置偏僻,来往的大多是街坊邻居,市井人情味很足。

从揉面、剁馅到包饺子,这些步骤都是手工制作,味道好到没话说。

店里的饺子皮薄劲道,馅料特别扎实,咬一口就爆汁,香气直窜脑门,吃起来贼满足!

对啦,辣椒油是赋予饺子灵魂的一笔,蘸上吃会更韵味噢~

PART09

湘潭葱油粑粑

??06:30-12:00,14:00-18:00

??蔡锷北路稻谷仓1条巷2号

在长沙人的嘴巴里,湘潭葱油粑粑一年四季都不会缺席。

这家店就开在超超水饺的旁边,毫无环境可言,全凭味道取胜。

在油锅里走一遭,葱油饼变得金黄蓬松,香气四溢。牙齿一咬,“咔嚓咔嚓”的声音仿佛是在给舌尖放烟花,葱香溢满口腔,特别上头!

白糖酥饺的分量很实在,油炸过后,酥饺在白砂糖堆里打上几个滚儿。咬下去软软糯糯,甜到心坎里去了。

2块钱就能拥有的快乐,怎么可以错过呢?

PART10

刘记糖油粑粑

??07:00-18:00

??蔡锷北路荷花池生鲜市场正门口

作为长沙的传统小吃,糖油粑粑在大家心中的地位不可撼动。

那么,哪里的糖油粑粑好吃呢?长沙人给出的答案往往都有刘记糖油粑粑。

这家店开了近30年,现点现卖,口味一如既往地好。

糯米团经过糖水的洗礼,香气顺势涌入鼻腔。当锅铲不停翻搅,糯米表皮均匀地挂上一层薄薄的焦糖。

一口咬下来,还有甜滋滋的拉丝,没有几十年的功力很难做出来吧!

老实说,看完这些美食,你是不是也有种搬到荷花池的冲动?!

-END-图片来源:长沙潮生活周(



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