民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。

《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。

”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；

故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：

一是补养虚衰之体

二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。

服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

引言：秋季的干燥和燥热气候容易让人身体失衡，特别是对于呼吸系统不稳定的人群，更需要寻找能够滋阴润肺、富含维生素的食物来调节。碱性食材是一个不错的选择，它们可以有效排毒、平衡酸碱水平，帮助我们度过健康的秋天。本文将为大家推荐种碱性蔬菜，并分享它们的做法，希望能帮助中老年人更好地润泽身体、平息秋燥和火气。

胡萝卜-蒸胡萝卜丝

胡萝卜是一种富含胡萝卜素、维生素C等营养物质的碱性蔬菜。它具有润肺、益气、养肝明目的功效。蒸胡萝卜丝是一种简单易操作的烹饪方式，下面给大家分享一下具体做法：

1.准备新鲜的胡萝卜，并将其清洗干净。不需要去掉皮，将其切成丝状并保持粗细均匀。

2.将清洗好的胡萝卜丝用干布稍微挤去多余水分，并擦干。然后加入澄面中拌匀，以确保每根胡萝卜丝均匀挂上面粉。

.倒入适量的水，加热至沸腾。在水锅上铺一层纱布，然后将拌匀的胡萝卜丝放在上面。注意胡萝卜丝要均匀挂上面粉。大火蒸煮约分钟。

4.时间到后，将蒸好的胡萝卜丝取出，倒入盘中。加入适量的香油进行快速拌匀，使胡萝卜丝不易粘连在一起。根据个人口味加入生抽、盐、鸡精、白糖、陈醋等调料，再撒上少许熟白芝麻进行拌匀。

食用胡萝卜丝不仅可以润肺益气，还能促进血液循环，增强免疫力。吃起来鲜嫩可口，是一道适合秋季食用的健康菜肴。

茄子-肉末茄子

茄子作为一种常见的碱性蔬菜，富含多种营养物质，如纤维素、维生素C和β-胡萝卜素等。茄子具有清热解毒、利湿通便、健脾益气的作用。下面给大家分享一道美味的肉末茄子的做法：

1.准备好茄子，先将其清洗干净。如果是较老的茄子，去皮会更好，但如果是嫩茄子，可以不去皮。然后切成小条备用。

2.准备肉末，可以选择现成的肉末，也可以自己剁碎。将肉末加入适量的料酒、葱姜水、盐、白糖、胡椒粉和鸡精中，搅拌均匀腌制片刻。

.切一些蒜末和姜末备用。在热锅中加入适量的油，将肉末煸炒至发白后盛出备用。再次加热锅中的油，加入蒜末和姜末炒香，然后倒入茄子翻炒。如果茄子较硬，可以加少许清水，加速软化过程。在家制作时，可以省略过油这一步，直接翻炒至茄子变软即可。

4.倒入之前炒好的肉末，继续煸炒。加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖等调味料，翻炒均匀后加一点清水。盖上锅盖煮8分钟，然后打开盖子加入水淀粉勾芡。这样烹饪出来的茄子口感更佳，汁浓味美。

肉末茄子不仅可以补充营养，还能增加食欲。茄子中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，缓解秋季便秘问题。适当食用肉末茄子可以改善消化系统的健康状况。

土豆-青椒土豆丝

土豆是一种普遍受欢迎的碱性蔬菜，含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素C等。它具有健胃除痰、止咳平喘的作用。下面给大家介绍一道青椒土豆丝的做法：

1.准备青椒，将其清洗干净并去掉蒂部。同时去掉青椒内部的籽，然后选择薄皮的青椒，口感会更清脆。处理好后切成丝备用。

2.准备土豆，去皮并切成丝状。用清水冲洗土豆丝，以去除内部的淀粉。然后将土豆丝倒入加了适量清水的锅中，大火焯水约0秒，然后立即倒出并用冷水冲凉。这样处理后的土豆丝会更爽脆可口。

.切一些蒜末备用。在热锅中加热油，加入蒜末爆香，然后倒入青椒丝翻炒。再加入土豆丝继续大火翻炒，期间适量加入盐、鸡精、白糖等调味料，均匀翻炒。最后加入适量的香油拌匀，即可每种碱性蔬菜都有其独特的健康功效，它们可以帮助我们调节体内的酸碱平衡，改善身体不适和情绪不稳。如果我们能在秋季增加这些碱性蔬菜的摄入量，配合合理的烹饪方法，就能更好地保护我们的健康。与其沉迷于肉类，不如多食用一些新鲜的胡萝卜、茄子和土豆，让我们的内在更加润泽，平静不适和火气。当我们真正理解食物、身体、环境和心态之间的内在联系时，我们才能真正健康地度过每一个季节。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标。值得让每个家庭都做好准备！

只有保持饮食健康，我们才能实现长寿的目标！

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

这本《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。我这辈子都值得。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

目前店铺正在搞优惠活动，现在仅需59元！！如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识。就从下方商品链接把这本《百病食疗大全》开始。WL彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买已下架