先来一顿饭菜可好。。。。。。。

食堂最近新出了凉菜——折耳根（中药鱼腥草）。早就听说过她的大名，可真正品尝还是去年国庆在四川农业大学（温江校区）附近的火锅店里面，以前在西安的时候吃火锅，芝麻酱似乎总是少不了的，然而在这片土地上，它已退出人们的视线，取而代之的时蒜末和鱼腥草。亲口品尝，的确有一股说不上来的味道，可能是有鱼腥味吧，不过很特别，搭配热腾腾的火锅，很好吃。

反过来再去看食堂的菜，折耳根、冬瓜、山药等，自然与中药衔接在了一起，所谓药食两用，既充当了食物，又有一定的对身体调理的作用，不正是两全其美吗。

鱼腥草

本品为三白草科植物蕺菜（HouttuyniacordataThunb.）的新鲜全草或干燥地上部分。鲜品全年均可采割；干品夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

鲜鱼腥草茎呈圆柱形，长20?45cm，直茎0.25?0.45cm；上部绿色或紫红色，下部白色，节明显，下部节上生有须根，无毛或被疏毛。叶互生，叶片心形，长3?10cm，宽3?11cm；先端渐尖，全缘；上表面绿色，密生腺点，下表面常紫红色，叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生。具鱼腥气，味涩。

辛，微寒。归肺经。

清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

冬瓜皮

本品为葫芦科植物冬瓜（Benincasahispida(Thunb,)Cogn.）的干燥外层果皮。食用冬瓜时，洗净，削取外层果皮，晒干。

本品为不规则的碎片，常向内卷曲，大小不一。外表面灰绿色或黄白色，被有白霜，有的较光滑不被白霜；内表面较粗糙，有的可见筋脉状维管束。体轻，质脆。气微，味淡。

甘，凉。归脾、小肠经。

利尿消肿。用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。

山药

本品为薯蓣科植物薯蓣（DioscreaoppositaThunb.）的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药片”。

毛山药本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15?30cm，直径1.5?6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断,断面白色，粉性。气微，味淡、微酸，嚼之发黏。

甘，平。归脾、肺、肾经。

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

[1]版中国药典

[2]植物、饮片来源：香港浸会大学药用植物图像数据库、中药材图像数据库

赞赏

人赞赏