药食同源指的是既是食品也是药品的物质。

共种，详细见下文。

文后有新增品种纳入依据。

建议收藏。

按照传统既是食品又是中药材物质目录

注：排序按照植物、动物，再按笔画

1.丁香

来源于桃金娘科植物丁香EugeniacaryophyllataThunb.的花蕾

2.八角茴香

来源于木兰科植物八角茴香IlliciumverumHook.f.的成熟果实

在调味品中也称“八角”

3.刀豆

来源于豆科植物刀豆Canavaliagladiata(Jacq.)DC.的成熟种子

4.小茴香

来源于伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的成熟果实

用于调味时还可用叶和梗

5.小蓟

来源于菊科植物刺儿菜Cirsiumsetosum(Willd.)MB.的地上部分

6.山药

来源于薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的根茎

7.山楂

来源于蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.

或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的成熟果实

8.马齿苋

来源于马齿苋科植物马齿苋PortulacaoleraceaL.的地上部分

9.乌梅

来源于蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的近成熟果实

10.木瓜

来源于蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomelesspeciosa(Sweet)Nakai的近成熟果实

11.火麻仁

来源于桑科植物大麻CannabissativaL.的成熟果实

12.代代花

来源于芸香科植物代代花CitrusaurantiumL.var.amaraEngl.的花蕾

果实地方常用作枳壳

13.玉竹

来源于百合科植物玉竹Polygonatumodoratum(Mill.)Druce的根茎

14.甘草

来源于豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.

或胀果甘草GlycyrrhizainflataBat.

或光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的根和根茎

15.白芷

来源于伞形科植物白芷Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f.

或杭白芷Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f.var.formosana(Boiss.)ShanetYuan的根

16.白果

来源于银杏科植物银杏GinkgobilobaL.的成熟种子

17.白扁豆

来源于豆科植物扁豆DolichoslablabL.的成熟种子

18.白扁豆花

来源于豆科植物扁豆DolichoslablabL.的花

19.龙眼肉（桂圆）

来源于无患子科植物龙眼DimocarpuslonganLour.的假种皮

20.决明子

来源于豆科植物决明CassiaobtusifoliaL.

或小决明CassiatoraL.的成熟种子

需经过炮制方可使用

21.百合

来源于百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.

或百合LiliumbrownieF.E.Brownvar.viridulumBaker

或细叶百合LiliumpumilumDC.的肉质鳞叶

22.肉豆蔻

肉豆蔻科肉豆蔻MyristicafragransHoutt.的种仁、种皮

种皮仅作为调味品使用

23.肉桂

来源于樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的树皮

在调味品中也称“桂皮”

24.余甘子

来源于大戟科植物余甘子PhyllanthusemblicaL.的成熟果实

25.佛手

来源于芸香科植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle的果实

26.杏仁（苦、甜）

来源于蔷薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim

或西伯利亚杏PrunussibiricaL.

或东北杏Prunusmandshurica(Maxim)Koehne

或杏PrunusarmeniacaL.的成熟种子

苦杏仁需经过炮制方可使用

27.沙棘

来源于胡颓子科植物沙棘HippophaerhamnoidesL.的成熟果实

28.芡实

来源于睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb.的成熟种仁

29.花椒

芸香科青椒ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.

或花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.的成熟果皮

花椒果实可作为调味品使用

30.赤小豆

来源于豆科植物赤小豆VignaumbellataOhwietOhashi

或赤豆VignaangularisOhwietOhashi的成熟种子

31.麦芽

来源于禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品

32.昆布

来源于海带科植物海带LaminariajaponicaAresch.

或翅藻科植物昆布EckloniakuromeOkam.的叶状体

33.枣（大枣、黑枣）

来源于鼠李科植物枣ZiziphusjujubaMill.的成熟果实

34.罗汉果

来源于葫芦科植物罗汉果Siraitiagrosvenorii(Swingle.)C.JeffreyexA.M.LuetZ.Y.Zhang的果实

35.郁李仁

来源于蔷薇科植物欧李PrunushumilisBge.

或郁李PrunusjaponicaThunb.

或长柄扁桃PrunuspedunculataMaxim.的成熟种子

36.金银花

来源于忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的花蕾或带初开的花

37.青果

来源于橄榄科植物橄榄CanariumalbumRaeusch.的成熟果实

38.鱼腥草

来源于三白草科蕺菜HouttuyniacordataThunb.的新鲜全草或干燥地上部分

39.姜（生姜、干姜）

来源于姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。）40.枳椇子

来源于鼠李科植物枳椇HoveniadulcisThunb.

药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。

41.枸杞子

来源于茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的成熟果实

42.栀子

来源于茜草科植物栀子GardeniajasminoidesEllis的成熟果实

43.砂仁

来源于姜科植物阳春砂AmomumvillosumLour.

或绿壳砂AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen

或海南砂AmomumlongiligulargT.L.Wu的成熟果实

44.胖大海

来源于梧桐科植物胖大海SterculialychnophoraHance的成熟种子

45.茯苓

来源于多孔菌科茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的菌核

46.香橼

来源于芸香科植物枸橼CitrusmedicaL.

或香圆CitruswilsoniiTanaka的成熟果实

47.香薷

来源于唇形科植物石香薷MoslachinensisMaxim.

或江香薷Moslachinensis‘jiangxiangru’的地上部分

48.桃仁

来源于蔷薇科植物桃Prunuspersica(L.)Batsch

或山桃Prunusdavidiana(Carr.)Franch.的成熟种子

49.桑叶

来源于桑科植物桑MorusalbaL.的叶

50.桑椹

来源于桑科植物桑MorusalbaL.的果穗

51.桔红（橘红）

来源于芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的外层果皮

52.桔梗

来源于桔梗科植物桔梗Platycodongrandiflorum(Jacq.)A.DC.的根

53.益智仁

姜科益智AlpiniaoxyphyllaMiq.的去壳之果仁

而调味品为果实。

54.荷叶

来源于睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的叶

55.莱菔子

来源于十字花科萝卜RaphanussativusL.的成熟种子

56.莲子

来源于睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的成熟种子

57.高良姜

来源于姜科植物高良姜AlpiniaofficinarumHance的根茎

58.淡竹叶

来源于禾本科植物淡竹叶LophatherumgracileBrongn.的茎叶

59.淡豆豉

来源于豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的成熟种子的发酵加工品

60.菊花

来源于菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的头状花序

61.菊苣

来源于菊科植物毛菊苣CichoriumglandulosumBoiss.etHuet

或菊苣CichoriumintybusL.的地上部分或根

62.黄芥子

来源于十字花科植物芥Brassicajuncea（L.）Czern.etCoss的成熟种子

63.黄精

来源于百合科植物滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.

或黄精PolygonatumsibiricumRed.

或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的根茎

64.紫苏

来源于唇形科植物紫苏Perillafrutescens(L.)Britt.的叶（或带嫩枝）

65.紫苏子（籽）

来源于唇形科植物紫苏Perillafrutescens(L.)Britt.的成熟果实

66.葛根

来源于豆科野葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的根

67.黑芝麻

来源于脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的成熟种子

在调味品中也称“胡麻、芝麻”

68.黑胡椒

来源于胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的近成熟或成熟果实

在调味品中称“白胡椒”

69.槐花、槐米

来源于豆科植物槐SophorajaponicaL.的花及花蕾

70.蒲公英

来源于菊科植物蒲公英TaraxacummongolicumHand.-Mazz.

或碱地蒲公英TaraxacumborealisinenseKitam.

或同属数种植物的全草

71.榧子

来源于红豆杉科榧TorreyagrandisFort.的成熟种子

72.酸枣、酸枣仁

来源于鼠李科酸枣ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的果肉、成熟种子

73.鲜白茅根（或干白茅根）

来源于禾本科植物白茅ImperatacylindricalBeauv.var.major(Nees)C.E.Hubb.的根茎

74.鲜芦根（或干芦根）

来源于禾本科植物芦苇Phragmites







































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