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食材:
50克油2根葱,切段2片姜8瓣蒜头2个八角1根桂皮
3根干辣椒2片香叶2个白(没有不放)50克豆瓣酱
克小龙虾,洗净
80克料酒15克生抽15克老抽10克花椒油1平茶匙白胡椒粉
30克糖,可根据个人口味调节
克鸡高汤(或者放水替代)
克魔芋丝克莴笋,切条状
做法:
1、将油、葱、姜、蒜头、八角、桂皮、干辣椒、香叶和白寇放入主锅,以4分/℃/速度1爆香。
2、加入豆瓣酱,以2分/℃/速度1拌炒。
3、加入小龙虾和料酒,以6分/C/速度1拌炒。
4、加入生抽、老抽、花椒油、白胡椒粉、糖和鸡高汤,以20分/Varoma/速度小勺烹煮。
5、加入魔芋丝和莴笋,以10分/98°C/速度小勺烹煮,将食材留着主锅内30分钟使小龙虾更加入味,盛入盘内,即可享用。
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愿我们厨房无油烟,生活有欢笑下厨是高级而有趣的事,ENJOYIT
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