饮食健康莲藕的功效与作用生藕治秋燥

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又到了秋天吃莲藕的季节,生吃和熟吃莲藕的功效是不一样的。生藕能清热、生津、止渴,对防治秋燥非常有效,而熟藕能健脾开胃、益血、止泻。

莲藕生吃方法:1、先将莲藕洗刷干净,放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片,放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。最后加上少许冰糖,或用杏仁霜调服。这样调出的莲藕汁,风味、口感都相当不错,可以起到润燥效果,对咳血、尿血等患者也能起到很好的辅助治疗。2、莲藕凉拌的处理程序和前面一致,但切片后需加少许白醋,再加姜丝、冰糖,藕遇醋凝聚,这样吃起来非常清脆,酸中带甜。

莲藕熟吃方法:在藕孔中塞入糯米,煨酥后切片再佐以白糖便可食用,这道菜是新秋的应时佳点,且还具有补心脾、治阴虚、去内热的功效。

来自:健康饮食网

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