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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

杨振宁“长寿秘诀”，或与运动无关，主要在这4点，值得借鉴

说起杨振宁院士，相信大家都非常熟悉，很多读者都会八卦他的感情生活，杨振宁院士和学生翁帆的旷世奇恋，杨振宁当时82岁，翁帆28岁，他们打破了世俗偏见，在年正式结为夫妻。

除此之外，杨振宁是一名物理学家，在物理领域内有很深的成就，不仅促进了我国物理学方面的发展，更是对世界物理学发展产生了深远影响。

大家都知道百岁老人在我国十分罕见，但是现在的杨先生却已经活了岁，他的长寿与中国传统文化有着密切的联系。

杨振宁究竟有哪些长寿秘诀呢？杨振宁表示，实际上一个人要想长寿，主要不在锻炼运动上，而在下面这四点上。

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杨振宁“长寿秘诀”，或与运动无关，主要在这4点，值得借鉴

1.家庭关系和睦

杨振宁院士认为一个人的家庭关系如果十分和睦，那么就会影响到他的心情，家和万事兴，只有家庭关系和睦了，那么做任何事情才没有后顾之忧。

在家庭中，若夫妻恩爱、母慈子考、和睦相处、互帮互爱，尊老爱幼，每个人的关系都很副洽，这将会促进家庭中每个成员的健康。

相反，若夫妻不和、家庭中每个成员各忙各的，互不沟通，甚至经常沙架、勾心斗角，这样，家庭中的每一个成员就会变得紧张、焦虑、痛苦不安。这样容易发生疾病，影响身体健康。

2.健康饮食，不盲目轻信保健品

根据社会的发展，有一部分人为了能够追求长寿的体质，会一味的在市面上购买各种各样的保健品，老话说的好是药三分毒，保健品也不例外。

杨振宁院士曾经在新闻采访当中说到过，自己从来不会服用保健品，如医院及时做检查，查明病因定期服用药物，身体恢复以后会及时调整内部状况，保持合理饮食更有助于养生保健。

而且在饮食方面，杨振宁院士有他自己独有的一套保养秘诀，第餐按时吃，要求荤素搭配，营养物质，均衡化，粗中有细，保持饮食清淡并且易消化为主。

.科学治疗，不盲目求医

当杨振宁先生70岁时，他做了一个心脏支架。当他提到心脏支架时，每个人都表示怀疑。他认为做心脏支架会缩短预期寿命。杨振宁否认了这一说法，因为医生建议做一个心脏支架可以延长我们的寿命和治愈我们的疾病。

最后的结果证实了他的想法，即手术非常成功。放置心脏支架20年后，他身体状况良好，心脏非常健康，没有复发。

面对重大疾病，我们可能会害怕。不要胡闹，不要被一些谣言所误导，以免延误疾病的治疗。科学治疗是正确的方法。不要相信任何保健品、民间处方和神奇医生都是骗子，没有效果，可能会造成身体伤害。

4.亲近自然，坚持散步

正所谓“最伟大的药方就是大自然”，自然界里蕴藏着治疗很多疾病的秘诀，而杨振宁院士保持长寿的秘诀之一就是坚持散步。

只要有空闲时间，杨振宁都会去外边走一走，而且一走就是一小时，散步虽然是一种非常简单的运动，但是却对身体有很多好处，不仅能让全身关节，筋骨得到适度的活动，还能让内心的烦躁郁闷烟消云散。

虽然杨老每天都会坚持散步，但是特别注意运动的尺度，不会让自己太累，只要身体感到舒适了就可以了。

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长寿体质，都有哪些表现呢？

腰围小

对于一些长寿的人群来说，往往腰围比较小，这样的话说明自身的身体比较健康，体内脂肪相对较少，降低患上慢性疾病的几率，也可以预防脂肪肝心脏病等问题的产生，能够养成长寿体质。

微胖

体质指数BMI随着成长逐渐增加但从来不超过肥胖标准的人寿命更长，而成年时已经肥胖并且持续增重的人，死亡率最高。在健康和合理范围内，保持微胖体质指数的人更有希望获得长寿，相反无法保持体重，容易肥胖的人疾病风险和死亡率也会随之上升。

早睡早起

专家发现，长寿者都有比较规律的作息习惯。每个人都有自己的作息安排，如果能坚持良好的作息习惯，早睡早起，不熬夜、不贪眠，保持高质量的睡眠，如此必能长寿。同样，经常熬夜必然有损身体健康。

走路较快

医院做出了一项研究，表明了走路比较慢的人，患上心脏病的风险会更加。因为走路慢的人，可能代表着身体机能部分受损，运动耐力低，体质也相对较差。

心态乐观

心理健康与否，其实对身体健康的影响特别大。身边那些长寿的老人，生活中他们都积极向上，很少有生气或者发脾气的时候，即便是遇到困难挫折，他们也保持着乐观的心态。正是有了良好的心理，才避免给身体更多的负担和疾病。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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