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民以食为天,中医学历来强调“药补不如食补”,并认为“是药三分毒”,因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健,认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分,所以,古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如,牛肉作为食品能补脾胃、益气血,古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称:“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。”羊肉甘温,益气补虚,名医李东垣认为:“补可去弱,人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云:“海参性温补;足敌人参;故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”,并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健,延年益寿保健,既避免了药物的偏性,又使食补的含义有两个方面:一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等,不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分,食用后可以满足人体对营养的要求,还含有能够直接治疗疾病的有效成分,提高人体的防病抗病能力,增强体质,延缓衰老,所以是“固本之道”。食补作用和缓,既可保护胃气,一般又没有副作用,不需要懂得太多的医学知识,容易掌握。
另外,服食方法多样,炖、煮蒸、煲,任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时,还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱,“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
早上的一件“长寿事”,不是喝水,也不是排便,很多人或都没注意长寿一直是人们追求的目标,从古代君王到如今,虽然人们更加理性科学地看待长寿,但是长寿一直是每个人的心愿。
科学证明“长生不老”是不可能的事情,但是要想延缓衰老,延长寿命还是有望能做到的。
一日之计在于晨,早上是最佳的养生时间之一。这段时间人体在一夜的休整后,体内各项机能尚未完全恢复,清醒后会逐渐开始苏醒。利用这段养生黄金期,如果学会正确的方法,可以在养生中起到更佳的效果,建议珍惜这段时间。
01晨起喝水的好处
1.补充水分
人体在夜晚睡觉的时候,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后,人们会处在生理期的缺水状态。所以,早晨喝水可以补充身体代谢失去的水分。
2.防止便秘
人在睡眠状态下,身体消化、代谢产生的废物、排泄物等都积累下来,很多人晨起后都会有宿便,因此早晨喝水可以湿润肠道,促进肠胃的蠕动,对便秘有一定的缓解效果。
.清醒大脑
起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液,可有效地增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,促进血液循环,防止心脏血管疾病的发生。
4.美容养颜
早晨起床后及时补水,让水分迅速输入全身,有助血液循环,还能帮助机体排除体内的毒素,滋润肌肤,让肌肤水灵,爱美的女性朋友们一定要喝好这一杯水。
02晨起排便的好处
1.改善肠胃功能
如果较长时间不排便,有可能会引起粪便长期储存在肠道部位,会增加胃肠道的负担,也有可能会使胃肠道的蠕动速度减弱,通过每天早上定时排便的习惯,可以使胃肠道的功能得到改善。
2.促进新陈代谢
每天早上排便是一种良好的排便习惯,能够降成一天肠道堆积的废物及时排出体外,可以有效的提高人体吸收营养物质,促进新陈代谢,对身体有一定好处。
.维持内分泌系统稳定
大便通畅对维持内分泌系统很关键,如果每天保持排便通畅,可有效保障内分泌系统的稳态,加强新陈代谢,从而维持各个器官正常功能。
4.预防便秘
如果早上不及时排便,粪便在肠道内堆积时间过长,可能会越干燥,从而形成恶性循环引发便秘的现象,早上拉大便能够有效预防便秘。
0早上的一件“长寿事”,不是喝水,也不是排便,很多人或都没注意
——吃好早餐
要保持身体健康需要三餐规律饮食,在饮食正确的情况下可以及时为人体提供营养,营养获取量充足生命活动才可以维持,同时保持抵抗力的正常。但是,很多人在饮食这方面没有掌握技巧,经常胡乱饮食,不规律饮食,久而久之疾病就容易出现。
早餐对人体是非常重要的,由于经过一晚上的代谢,身体当中的大部分热量已经被消耗,如果在早上的时候不吃饭就有可能会导致人体失去能量,精神也会变得萎靡,通过吃早餐的方法,能够使精神变得更加的饱满,精神力也会变得更好。
可以说早餐是启动大脑的“开关”,长期不吃或者不科学地进食早餐都可能引发各种疾病,比如可能影响青少年的生长发育、造成精神不振、诱发肠炎等肠胃疾病、易患感冒、心血管疾病等,还容易发胖,加速衰老等。
同时,吃不好早餐对儿童青少年的认知能力以及能量和营养素摄人量也会产生不良的影响。
因此综上所述,早餐是养成长寿体质的应该注意的“重中之重”,但很多人容易忽视这件“长寿事”。俗话说“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,早餐吃的好非常关键,是维护身体健康的重要保障。
04早餐应该怎么吃才健康?
1.食用早餐的时间
相关研究表明,早上七点到八点之间是吃早餐最佳的一个时机。因为在这个时间段,人们的食欲是处于在一种相对比较旺盛的状态之中,而且这个时间段也非常适合上班族以及学生党的作息特征。
2.注意荤素搭配合理
想要让一早上精神状态良好,有足够的精力投入到学习工作中来,需要荤素搭配合理,蛋类食物、肉类食物、蔬菜、水果、乳制品都可以适当吃。可以获取人体需要的微量元素、矿物质、蛋白质、维生素等,才能维持生命活动正常,营养加倍。
.早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。
4.早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮—毫升凉开水。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯,对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好,民以食为天,健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书,在此,小编祝大家身体健康!
比如:俗话说“十病九寒”,中医上也有“百病寒为先”之说,意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅,严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状,可见寒邪对身体健康影响之大!
一般来说,如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼,那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的,中医认为,姜能升发脾胃之气,善于清除经络阴浊之气,而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了,风直接吹到肚子上,这往往会引起肚子痛,有的女士会严重一些,这时候如果有干姜粉,就可以冲服一点,能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜:
把鲜姜切碎,将约一汤匙的量放入茶杯中,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟即可。
干姜:
在茶杯中入入两茶匙干姜末,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟。
说明:
1、材料根据你自己的情况而定,你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话,可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯,在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温,能增加人体热量,驱赶寒气,抵御严寒,还可以修复胃黏膜,帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰,能够帮助肺病患者化痰疾,还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净,切成小块备用
萝卜清洗干净,去皮,滚刀切成小块,准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒,锅内加适量的水,把羊肉下入锅,大火煮开,先将浮沫撇除,再将羊肉捞出,控水
热锅加油,加入适量的冰糖或白糖,小火熬糖色,白糖熬化,熬至上色后,下入羊肉,翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻,加入适量的老抽,翻炒均匀,放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒,翻炒均匀
将调料炒香,羊肉炒至上色后加入热水,水没过羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖0分钟
炖0分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,盖上锅盖,再炖0分钟
然后放入萝卜块,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟后开锅,滴入两滴香油,搅拌均匀,即可关火出锅
出锅装盘后,撒点香菜点缀一下,一道营养滋补,简单美味,好吃不膻,下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
最主要的是,这整本书采用了插图和文字相互结合的方式,能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪,甚至从没进过厨房,都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因!
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本,《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》,也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用,值得让每个家庭都做好准备!
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