时间真是快啊，明天就立夏了！从此，就正式进入夏季了！

立夏以后，饮食原则是“春夏养阳”，重在养心，可多喝牛奶、豆制品、鸡肉、瘦肉等高蛋白物质，既补充营养，又起到强心的作用。同时，饮食宜清淡，适当多吃蔬菜、水果及粗粮，增加纤维素、维生素B、C的供给，保持血管通畅。

俗话说“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，意思是吃了鸡蛋人特别有劲，因为鸡蛋物美价廉营养好，吃一个鸡蛋等于吃一只鸡。

既然如此，咱也不差钱，干脆来几个鸡腿吧，比吃鸡蛋更有劲，哈哈！

不煎不炸不出汗，随手一蒸，简单又鲜美，快手懒人菜

鸡腿，营养丰富，做法很多，有烤鸡腿、炖鸡腿、炸鸡腿等等，每一种都好吃。

但是，夏天那么热，一动就汗流浃背的，都懒得做菜了，谁愿意煎炒煮炸啊？所以，天气一热，我家就常常做蒸菜，简单不费事儿，原汁原味还特别鲜！

没想到，老公比我更偷懒，鸡腿不去骨，直接一蒸，也很鲜美好吃呢！

瞧，每一块都是好肉，颜色黄澄澄的，看起来好有食欲啊！

特别是鸡腿一蒸，会蒸出满满的汁来，哎呀，那可是正宗鸡汤啊，太鲜了！吃之前，鸡腿先在汤里蘸一下，哇，太香，太嫩，太好吃了！

关键是做法很简单呀，不用去骨头，不用煎不用炒，简单一蒸无油烟，时间到就能吃，简单又省事儿，方便还滋补！

下面说下做法。

鸡腿3个，洗净。

用刀把鸡腿斩块，大的切成3块，小的切成2块。

鸡腿加适量盐、酱油、蚝油、黄酒、奥尔良烤肉料抓匀，腌制一下。如果没有烤肉料就不加，可以加少许淀粉。

姜片在油里略煎一下。

把煎过的姜片放在盘底，再铺上洋葱。

最上面放鸡腿，把锅里的热油淋在鸡腿上。

蒸20分钟左右。这次我用的是蒸烤箱，定好温度和时间后就没去管它。如果没有蒸烤箱，没关系，用蒸锅也是一样时间。

蒸荤菜，有一个好处，就是时间到了，也不用急着出锅，等其它菜全部上桌后，再端出来就行，相当于一直保温着也不会变凉，也不会变形。

夏天呀，一定要多学几个蒸菜，这样一次可以同时蒸好几个菜，多省事儿啊，还健康！

哪怕穿着旗袍也能做，轻松优雅搞定一桌菜！