年年初，昌平区蔬菜技术推广站在全区五家基地试种养生保健蔬菜。近些年养生已经成为人们热议的话题，也成为很多人的一种生活习惯。养生保健蔬菜也由于其营养价值高，经济价值十分可观而逐步受到市场和市民们的欢迎。
第一期为大家介绍三白草科、蕺菜属养生蔬菜——鱼腥草。
鱼腥草原名蕺菜又名折耳根、截儿根等，是一种具有腥臭味的草本植物。原产于我国，在我国四川、云南等地分布较多。其本身有鱼腥气，味微涩，归肺经，在五行中属金。具有清热解毒，化痰排脓，利尿消肿的作用。鱼腥草主要食其根茎，以凉拌或炒食为主，部分地区也有食用叶片的习惯。
种植技术：鱼腥草喜湿润土壤，怕干旱，越冬可耐-10℃地温，气温12℃可出苗，适宜温度20~25℃；以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳。多用分根繁殖，栽种以春季为好。深翻松土后起畦定植。播种后要保持土壤湿润，齐苗后施肥，叶面肥可增加鱼腥草香味和产量，适时中耕除草。当其嫩茎叶长至15cm，叶4～5时即可收割，当地上嫩茎叶采收完毕后，可继续采收地下茎食用。
注：转载请注明“昌平区蔬菜技术推广站”
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