因为这是我的树洞，在分享菜谱之前让我对着树洞吐吐！这段时间总在心里纠结压抑，问题是对孩子与对父母的态度为什么总有差距。相对来说我对父母的耐心扪心自问还算可以的，但是另一个我却又觉得还是不够，因为耐心与忍耐不够，我反感于母亲的爱管闲事，反感于她的斤斤计较，反感于她对我父亲的态度，反感于她的任性。（这也只能是在这里偷偷的说说）而我的孩子从小到大没有让我过多的操心，为他所做的一切都是理所当然是父母之责任。这也是所有人对待自己的子女，掏心掏肺绝对的毫无保留的心疼，和不设任何前提的宽容，恨不能把天下都给他们。内心无区别却又有区别。去年因为母亲身体不太好，她任性到每天电话要我给她找“安定”。从老家把她接来身边，这段期间通过精心调养与心理疏导，身体恢复如初，精神也大有好转。在这期间基本上寸步不离左右。母亲她是一个非常精明的人，心地善良心灵手巧，有大智慧的人，性格要强是她这辈子最大的优点也是缺点。现在想想我们从小就不挨饿不受冻，不受人欺负，身心健康，依靠的都是父母的庇护。现在父母开始担惊受怕，焦虑、苦闷依赖子女的这一天来了，陪陪他们这是应尽的孝顺。写到这里有点扎心。父母在人生尚有来处，父母去人生只剩归途，写下这些东西就是督促告诫自己不要等到“子欲养而亲不待”来后悔，就像母亲经常对我说的，不看电视“敢白话”（聊天的意思）对待父母耐心可以好一点再好一点。

做魔芋我的母亲是高手，所以耳濡目染通过几次操作现在是手到擒来。牛皮不是吹的有图有真相哦。

大家是不是对魔芋的印象只限于农贸市场与超市吧。今天彭妈从生魔芋讲到魔芋上饭桌变为美味佳肴。

魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量较低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A，维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥，降血压，降血糖，排毒，通便，防癌补钙等功效。魔芋因含有葡苷聚糖，所以可以制成凝胶类的食品，有很强的吸水膨胀性，乳化性，增稠性和凝胶性等特点，所以可以制成魔芋豆腐，魔芋粉丝等。

吃魔芋的好处有哪些，1.促消化，排毒通便魔芋中含有丰富的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，增进消化，清除肠内堆积的毒素，将有毒物质顺利排出体外，达到促消化，排毒通便的目的从而起到解毒防治癌肿的作用。2.预防糖尿病，魔芋中含有丰富的水溶性纤维，它可以吸收糖份，减少进入小肠的糖份，降低人体能糖份的吸收，能降低血糖含量，达到预防糖尿病的目的。3.降血脂，魔芋中含有一种特别的物质，叫葡萄甘露聚糖，它能起到阻止人体对胆固醇吸收的作用，从而达到降脂的作用。4.预防心血管疾病，魔芋中含有葡甘聚糖，它能减缓人体对胆固醇的吸收，降低甘油三酯在血液中的含量，能有效预防心血管疾病。5.活血消肿，魔芋中含有活血、消肿的物质，可以缓解胃疼、腰膝酸痛等病症。6.减肥，吃魔芋可以起到减肥的作用，因为魔芋的发执量很多，吃后不会增加人体脂肪，是理想的减肥食品。7.补钙，魔芋中含有丰富的钙元素，由于魔芋中的钙容易吸收，所以它能够为人体补充丰富的钙。

go~进入今天的主场！

魔芋真面目

切成块，我母亲手工做法是用厚陶瓷磨成浆

破壁机像我这种1斤左右的魔芋加CC水，若要软一点多加一点点水

这是第一次做加陈年的石灰，没有香味出不了色丢掉了

第二次做，大火烧开不停的搅拌

古法得用石灰，我没有石灰就用食用碱代替，食用碱先用水泡一下，水开加入碱水

第二次作品，水少魔芋豆腐很脆，我喜欢吃，我家有人喜欢吃软一点

稍许冷却划开加水再煮一下

凉透加冷水保存，下面来做酸辣魔芋

准备酸辣椒，酸豆角，生姜，葱

酸辣魔芋得猪油炒才好吃，先用油将这些炒一下

再将魔芋豆腐放进去煮入味，酸菜的咸味够了就无需再加盐，淡了加入适量的盐，加一点点生抽，出锅撒加入葱，淋上麻油，ok

喷香喷香干饭解腻的菜

此道菜适合鸡鸭鹅排骨都可以如法炮制，准备生姜，蒜子，干辣椒，葱，备用

魔芋切如图大小厚片

因为这鹅进了冰箱用水焯一下，新鲜的无需焯水

茶油烧热倒进鹅

放几片生姜一起烧

烧至冒出香味，加入一勺盐加入半罐啤酒烧开

加入适量的水，以掩盖鹅肉为准，小火煮至鹅肉酥烂，装出来备用

猪油烧红将生姜大蒜干辣椒盐炒出香味

倒进煮好的鹅加入魔芋

加入一丢丢开水或者高汤焖一下，撒胡椒粉，葱段

出锅装盘

鹅肉香嫩细滑，魔芋咬一口满口留香，味道真是香浓鲜美

拼个图，非常受欢迎的这两个菜

彭妈妈的秘密树洞二