民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

我建议，一周吃三次深海鱼为最好，这不是因为我喜欢吃鱼才这样说的。其实大家平常都会说吃鱼很好，特别是深海鱼，可以补充DHA。

可能你平常听的DHA比较多，其实还有更重要的一种营养EPA，我简单说下它们的作用。DHA主要可以促进大脑和视网膜发育，EPA可以降血脂，预防心血管疾病，因此非常适合适合小孩和中老人吃。

最重要的是，这两种物质人体自身不能合成，只能从食物中获取。而且EPA只能通过吃海鱼获取。如果你一周吃上三次海鱼则不需要额外补充了。

喝一箱牛奶，都不如吃1斤它！60岁后常吃，强身健体，少生病！

作为一个爱吃鱼的人，今天我给你推荐一个家常小海鲜，龙利鱼！这个鱼日常吃，性价比还是挺高的。

龙利鱼超鲜超有肉感，别看它扁扁的，但是它又宽又长，肉还不薄，无小刺边刺。在我们这里，家里老人经常会去市场买来蒸一条，实打实养生鱼。

龙利鱼，俗称子板鱼，鲳目，鳊米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑。

龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。历来为中国沿海广大食客的上等佳品，深受广大消费者青睐。

龙利鱼脂肪中，含有大量不饱和脂肪酸，可以增强人体和记忆力和免疫力，有效地保护视力。

对于中老年人来说，动脉硬化是非常可怕的一种血管疾病。人体的动脉一般承担着输送血液的功效，这样的血管柔软而具有弹性。而龙利鱼的不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化的功效。

推荐菜谱：

食材：龙利鱼，青红辣椒，大葱，蒸鱼豉油

详细做法：

第一步，把龙利鱼清洗干净，在鱼肉上面划上几刀。青红辣椒，大葱都切成细丝。

第二步，把龙利鱼放入蒸锅中，大火蒸制12分钟取出。

第三步，浇上蒸鱼豉油，把青红辣椒丝，葱丝撒在鱼身上面。锅里加适量食用油，烧至8成热，浇在最上面即可。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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