白露是二十四节气中的第15个节气，

是秋季的第3个节气，

是干支历申月的结束与酉月的开始。

斗指癸，太阳达黄经度，

于每年公历的9月7日-9日交节。

今年白露节气时间是公历9月7日，农历八月初一。

白露三候

一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。

鸿雁来：鸟从北向南飞，大曰鸿，小曰雁。

元鸟归：燕子等候鸟南飞避寒。

群鸟养羞：百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

可见白露实际上是天气转凉的象征。

民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

白露是秋季的第三个节气，到了白露时节，也基本上就结束了暑天的闷热。白露是秋季中闷热转向凉爽的转择点。白露过后，最明显的感觉就是昼夜温差比较大，空气会变得干燥，所以要预防秋燥，在饮食方面，需要滋阴益气、贴秋膘。白露既然这么重要，那么在饮食方面也是有讲究的。记得给家人吃“一果一薯”，喝“一茶”，滋补防秋燥。

一果：龙眼（也叫桂圆），在福州有一个传统的习俗叫做“白露必吃龙眼”，因为龙眼有益气补脾、养血安神和润肤等功效，尤其在白露这一天吃龙眼对身体非常好。既然是老一辈留下来的传统，我相信必有它的道理，而且9月也是龙眼丰收的季节。常言道“应季而食”，既然龙眼在这个季节成熟，那么就是大自然在告诉我们这个季节应该吃什么。

一薯：番薯（也就是常说的红薯），人们认为白露这天吃番薯可使饭后不会发胃酸。小时候在这一天，家里的老人会让我们啃番薯。虽然说没有什么科学依据，但是番薯确实是一种营养齐全并且丰富的天然滋补食物。番薯的蛋白质含量超过大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3倍多。番薯对增强人体免疫力和延缓智力衰退等起着重要的作用，而且番薯的脂肪含量非常少，所以也是很多减肥人士用来代餐的理想食物。所以多吃番薯总是没有错的，但是确实不建议大家生吃番薯，番薯的吃法很多，用来熬粥或者蒸、烤都是非常简单的方法。

一茶：茶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，大家肯定会觉得奇怪，秋天是万物开始走向衰老的时候，这时候的茶叶肯定也是非常老了，怎么反而还要喝白露茶呢？其实是因为白露前后是茶树生长的极好时期，到了白露节气，茶虽然不如春茶嫩，但是它却有一种独特甘醇的清香味，所以深受人们的喜爱。