夏天没胃口试一下这道麻麻辣辣的魔芋,好吃

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魔芋含有蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质,它属于碱性食物,常吃有助于人体内酸碱平衡,维持人体健康。魔芋是低脂肪、低热量的食品,是女士维持身材和减肥人士的理想食物,同时它还含有大量的植物纤维,可以起到促进胃肠蠕动的作用。今天用魔芋豆腐制作一道湘味的家常下饭菜,快来试一下吧!

1.一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净。

2.切成小条。

3.两根青辣椒切成小圈圈。

4.两根红辣椒切成小圈圈。

5.三个泡椒切碎,再准备一点酸萝卜干。

6.一根蒜苗切碎。

7.一小块姜切成沫。

8.三瓣大蒜切碎。

9.锅中放油,油热爆香姜蒜沫。

10.加入青红辣椒翻炒均匀。

11.加入魔芋炒出水汽。

12.加入泡椒和酸萝卜干。

13.加入蒜苗翻炒均匀。

14.加入一小勺豆瓣酱,一小勺花椒油,适量五香粉,少许鸡精和清水翻炒均匀。

15.加少许盐调味即可。

盐一定要根据自己的口味最后添加,避免太咸,豆瓣酱要用那种蘸酱用的黄豆酱,味道更丰富哦。



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