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又到了挖折耳根的季节，今天的你挖了吗。

折耳根

是一种生长在田边的小菜，中药名是“鱼腥草”，有的地方也叫"猪鼻拱。鱼腥草（学名：Houttuyniacordata），又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。

性味：辛、寒归肝、肺经

气味特异，是川贵一大野菜，具有浓厚的地方特色

折耳根有很高的营养价值，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外

还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等

连同嫩芽掐成约长一寸的段，洗干净后用盐腌一下，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱等调匀即可食用

拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香

贵州还有一道名菜“折耳根炒腊肉”，风味独特

鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。鱼腥草有清热解毒，另一种消炎，主要用于治疗嗓子疼，上呼吸道感染

鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热消炎，抗病毒，用于各种细菌病毒所引起的风热感冒

鱼腥草可以增强白细胞的吞噬能力，还可以用于治疗痰热咳嗽，尿路感染，白带异常，扁桃腺发炎

调理感冒后遗症——拖长时间感冒，到后期咳嗽不止，如果能坚持喝上一段时间，清除体内的温热余毒，也能很好地起到调理作用

戒烟——鱼腥草还有帮助戒烟的作用，想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。要是实在戒不掉，也要多喝鱼腥草茶，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害

但它毕竟是一位草药，吃多了也没有什么特别的好处，用于治病也是要和其他的药配方才行，以上仅供参考，详请还需咨询医生哦